Oolong crni čaj Kineski crveni oolong

Crveni oolong čaj (Hong wu long) raste u okrugu Hsinchu.Zbog visoke razine fermentacije od 85%, izlazi liker s visokom razinom kalija – a on pomaže srcu da pravilno radi, visokom razinom joda koji ima blagotvoran učinak na štitnjaču i visokom razinom – pektina koji zacjeljuje rane.Crveni oolong vrlo je koristan za osobe s visokim krvnim tlakom jer jača krvne žile i normalizira krvni tlak.Crveni oolong ima visok diuretski učinak i uklanja toksine iz tijela.Crveni čaj ne može iritirati sluznicu i preporučuje se osobama s problemom probavnog trakta.U crvenom oolongu spojene su sve najbolje osobine zelenog i crnog čaja.

Crveni oolong znači da je podvrgnut teškoj oksidaciji na oko 90%, tako da spada u kategoriju oolong čajeva koji gaze tanku granicu između oolonga i svijetlog crnog čaja.Uvijek je teško klasificirati takve čajeve i odlučiti treba li ih uvrstiti u kategorije crnog ili oolong čaja.Međutim, budući da je ovaj određeni čaj napravljen od kultivara koji se inače koristi za oolong čajeve i budući da slijedi metodu proizvodnje koja je bliža oolong čaju, bilo je prikladnije klasificirati ga kao oolong.

Gutljaj ovog čaja otkrit će vam natruhe oštrih nota koštunjavog voća (breskve, višnje) s dominantnim natruhama vanilije i meda.Zbog svog duboko oksidiranog karaktera ovaj je čaj idealan za daljnje odležavanje;Kao i svi veliki oolongi, ovaj čaj se s lakoćom obnavlja, ovo je čaj koji spaja sve najbolje karakteristike zelenog i crnog čaja.

Crveni Oolong nudi gladak, uravnotežen, blago sladak, bogat, ali ne baš odvažan profil okusa, s elementima voćnog kompota, pite od bundeve i natruhe suhog cvijeća.Razmotava mnogo slojeva po šalici koji uključuju keks, topli kruh, orlovi nokti, med od divljeg cvijeća, kakao, marelicu i dašak ličija.

Oolong čaj ｜Tajvan ｜ polu-fermentacija ｜ proljeće i ljeto