Lišće čaja, obično poznato kao čaj, općenito uključuje lišće i pupoljke stabla čaja.Sastojci čaja uključuju polifenole čaja, aminokiseline, katehine, kofein, vlagu, pepeo itd., koji su dobri za zdravlje.Čajni napici od lišća čaja jedno su od tri glavna pića na svijetu.
Povijesni izvor
Prije više od 6000 godina, preci koji su živjeli na planini Tianluo, Yuyao, Zhejiang, počeli su saditi stabla čaja.Planina Tianluo najranije je mjesto na kojem su se stabla čaja umjetno sadila u Kini, što je do sada otkrila arheologija.
Nakon što je car Qin ujedinio Kinu, promicao je gospodarsku razmjenu između Sichuana i drugih regija, a sadnja čaja i pijenje čaja postupno su se proširili iz Sichuana prema van, najprije u sliv rijeke Yangtze.
Od kasne dinastije Zapadni Han do razdoblja Tri kraljevstva, čaj se razvio u vrhunski napitak na dvoru.
Od Zapadne dinastije Jin do dinastije Sui, čaj je postupno postao običan napitak.Sve je više zapisa o ispijanju čaja, čaj je postupno postao običan napitak.
U 5. stoljeću pijenje čaja postalo je popularno na sjeveru.Proširilo se prema sjeverozapadu u šestom i sedmom stoljeću.Sa širokim širenjem navika ispijanja čaja, konzumacija čaja je naglo porasla i od tada je čaj postao popularan napitak svih etničkih skupina u Kini.
Lu Yu (728.-804.) iz dinastije Tang istaknuo je u “Klasici čaja”: “Čaj je piće koje potječe iz klana Shennong, a čuo ga je Lu Zhougong.”U doba Shennong (otprilike 2737. pr. Kr.) otkrivena su stabla čaja.Svježi listovi mogu izvršiti detoksikaciju.“Shen Nongova Materia Medica” jednom je zabilježila: “Shen Nong kuša stotinu biljaka, susreće se sa 72 otrova dnevno i uzima čaj da ga ublaži.”To odražava podrijetlo otkrića čaja za liječenje bolesti u drevnim vremenima, što ukazuje na to da je Kina koristila čaj najmanje četiri tisuće godina u povijesti.
Za dinastije Tang i Song čaj je postao popularno piće bez kojeg "ljudi ne mogu živjeti".
Vrijeme objave: 19. srpnja 2022