1. Žvakanje taloga od čaja nakon ispijanja čaja za održavanje zdravlja
Neki ljudi nakon ispijanja čaja žvaču talog jer čaj sadrži više karotena, sirovih vlakana i drugih hranjivih tvari.Međutim, s obzirom na sigurnost, ova metoda se ne preporučuje.Budući da talog čaja također može sadržavati tragove teških metala kao što su olovo i kadmij, kao i pesticide netopljive u vodi.Ako jedete talog čaja, te štetne tvari će se unijeti u tijelo.
2. Što je čaj svježiji, to bolji
Svježi čaj odnosi se na novi čaj koji je sa svježim listovima pržen manje od pola mjeseca.Relativno govoreći, ovaj čaj ima bolji okus.Međutim, prema teoriji tradicionalne kineske medicine, svježe obrađeni listovi čaja imaju unutarnju toplinu, a ta će toplina nestati nakon što su pohranjeni neko vrijeme.Stoga, kada pijete previše novog čaja, ljudi mogu dobiti unutarnju toplinu.Osim toga, novi čaj sadrži visoke razine čajnih polifenola i kofeina, koji su skloni iritaciji želuca.Ako redovito pijete novi čaj, mogu se pojaviti gastrointestinalne tegobe.Osobe s lošim želucem trebale bi manje piti zeleni čaj koji je od prerade odležao manje od pola mjeseca.Još jedna stvar koju treba podsjetiti je da nisu sve vrste čajeva novije od starih.Na primjer, tamni čajevi kao što je Pu'er čaj moraju pravilno odležati i imati bolju kvalitetu.
3. Pijenje čaja prije spavanja utječe na san
Kofein sadržan u čaju djeluje stimulativno na središnji živčani sustav.Stoga se oduvijek govorilo da pijenje čaja prije spavanja utječe na san.U isto vrijeme, kofein je i diuretik, a pijenje puno vode u čaju neizbježno će povećati broj odlazaka na WC noću, što će utjecati na san.Međutim, prema potrošačima, ispijanje Pu'er čaja malo utječe na san.Međutim, to nije zato što Pu'er sadrži manje kofeina, već zbog drugih nejasnih razloga.
4. Listove čaja potrebno je oprati, ali se prva infuzija ne može piti
Hoćete li popiti prvu tekućinu od čaja ovisi o tome kakav čaj pijete.Crni čaj ili oolong čaj prvo treba brzo oprati kipućom vodom, a zatim ocijediti.Ovo ne samo da može oprati čaj, već i zagrijati čaj, što pogoduje isparavanju mirisa čaja.Ali zeleni čaj, crni čaj itd. ne trebaju ovaj proces.Neki ljudi mogu biti zabrinuti zbog ostataka pesticida na čaju i žele oprati čaj kako bi uklonili ostatke.Zapravo, sav čaj je zasađen pesticidima netopivim u vodi.Juha od čaja koja se koristi za pripremu čaja neće sadržavati ostatke.Iz perspektive izbjegavanja ostataka pesticida, pranje čaja nije potrebno.
5. Čaj je najbolji nakon jela
Pijenje čaja odmah nakon obroka može lako uzrokovati reakciju polifenola sa željezom i proteinima u hrani, što utječe na apsorpciju željeza i proteina u tijelu.Pijenje čaja na prazan želudac prije jela razrijedit će želučani sok i utjecati na lučenje želučanog soka, što ne pogoduje probavi hrane.Pravilan način je da se čaj pije najmanje pola sata nakon jela, a najbolje 1 sat kasnije.
6. Čaj može protiv mamurluka
Pijenje čaja nakon alkohola ima prednosti i mane.Pijenje čaja može ubrzati razgradnju alkohola u tijelu, a njegov diuretski učinak može pomoći da se razgrađene tvari izluče te tako pomaže kod mamurluka;ali će u isto vrijeme ta ubrzana razgradnja povećati opterećenje jetre i bubrega.Stoga je ljudima s lošom jetrom i bubrezima najbolje ne koristiti čaj za mamurluk, a pogotovo ne piti jaki čaj nakon pijenja.
7. Koristite papirnate čaše ili termos čaše za pripremu čaja
Na unutarnjoj stijenci papirnate čaše nalazi se sloj voska, koji će utjecati na okus čaja nakon što se vosak otopi;vakuumska šalica postavlja visoku temperaturu i konstantnu temperaturu okruženja za čaj, što će učiniti boju čaja žućijom i tamnijom, okus će postati gorak i pojavit će se okus vode.To čak može utjecati na zdravstvenu vrijednost čaja.Stoga ga je pri izlasku najbolje prvo skuhati u čajniku, a nakon što padne temperatura vode uliti u termosicu.
8. Napravite čaj izravno s kipućom vodom iz slavine
U različitim regijama postoje velike razlike u tvrdoći vode iz slavine.Tvrda voda iz slavine sadrži visoke razine metalnih iona kao što su kalcij i magnezij, koji mogu izazvati složene reakcije s polifenolima čaja i drugim
komponenti u čaju, što pak utječe na miris i okus čaja, kao i na zdravstveni učinak čaja.
9. Koristite kipuću vodu za pripremu čaja
Visokokvalitetni zeleni čaj obično se kuha s vodom na oko 85°C.Pregrijana voda može lako smanjiti svježinu čajne juhe.Oolong čajeve kao što je Tieguanyin najbolje je kuhati u kipućoj vodi radi boljeg mirisa čaja;prešani tamni čajevi kao što je Pu'er čaj za kolače također se mogu uzeti u obzir za kuhanje čaja, tako da se karakteristični kvalitetni sastojci Pu'er čaja mogu u potpunosti isprati.
10. Napravite čaj s poklopcem, ima mirisan okus
Kada pripremate mirisni čaj i oolong čaj, lakše je napraviti miris čaja s poklopcem, ali kada radite zeleni čaj, to će utjecati na čistoću arome.
Vrijeme objave: 19. srpnja 2022