Kina Yunnan crni čaj Dian Hong #5

Dianhong čaj je vrsta relativno vrhunskog, gurmanskog kineskog crnog čaja koji se ponekad koristi u raznim čajnim mješavinama i uzgaja u provinciji Yunnan u Kini.Glavna razlika između Dianhonga i drugih kineskih crnih čajeva je količina finih lisnih pupoljaka ili ''zlatnih vrhova'' prisutnih u osušenom čaju.Od čaja Dianhong dobiva se napitak mjedenasto zlatno narančaste boje sa slatkom, nježnom aromom i oporošću.Dianhong se vrlo općenito odnosi na crne čajeve koji se proizvode u pokrajini Yunnan, riječ "Dian" je skraćeni naziv za pokrajinu koji se popularnije koristio u službenim novinama u starim danima, od boljih sorti crnog čaja proizvedenih u Kini , Dianhong su vjerojatno najpovoljnije cijene. Narančasto-brončana infuzija s vrlo malo trpkosti i notama voća i orašastih plodova, liker je mirisan s natruhama melase, slojeva kakaa, začina i zemlje isprepletenih kako bi stvorili bogat okus koji je nadopunjen slatkoćom karameliziranog šećera.

Crni čaj ｜ Yunnan ｜ Potpuna fermentacija ｜ proljeće i ljeto