Osnovni proces čaja od jasmina: obrada čajne gredice → održavanje cvijeta → miješanje i gnojenje → odvođenje topline kroz cvjetove → skupljanje hrpe i nastavak gnojenja → odvajanje cvjetova → ponovno zagrijavanje i sušenje mokre trupce → ponovno gnojenje ili jacquard.
Od miješanja cvjetova čaja do pečenja, to se zove vrijeme podruma.U skladu s različitim standardima kvalitete, za proizvodnju čaja od jasmina koriste se različita vremena gnojenja.Visokokvalitetni čaj od jasmina ima više cvjetova i treba više šahtova.Šahta je šahta u kojoj se peče čaj, ne ravnomjerno slaže i pakira u kutije, već se prije gnojenja cvijeća čeka da se čaj ohladi i zadovolji tehničke uvjete.Kontinuirani podrum odnosi se na dva podruma bez pečenja izravno na sljedeći podrum.
1, obrada komadića čaja: komadić čaja za ponovno zagrijavanje i sušenje, a zatim hlađenje, glavna svrha je poboljšati miris čaja i kontrolirati sadržaj vode u komadiću čaja i temperaturu čaja, kako bi se prilagodili tehničkim zahtjevima šahtov proces.
2, održavanje cvijeća: podijeljeno na "posluživanje cvijeća" i "sito cvijeće" dvije veze.Posluživanje cvijeća je naizmjenično hlađenje cvijeća i zagrijavanje hrpe, te vezivanje desnog bloka okretanja, kako bi se promicali pupoljci na određenoj temperaturi i odgovarajućim uvjetima oksigenacije, ravnomjerno otvoreni.Sito za cvijeće odnosi se na uklanjanje otpadaka, mrežno prosijavanje cvijeća i ocjenjivanje, kako bi se cvjetovi uskladili prema razini čaja, dok igraju ulogu oscilacije, kako bi se dodatno pospješilo otvaranje cvjetova.
3, miješanje čajnog cvijeta: to jest, prema određenom omjeru cvijeća i čajne gredice ravnomjerno pomiješane, prema zahtjevima procesa slaganja, miješanje koje je prepušteno šahtu cvijeća.Cijeli proces traje 10-12 sati, uključujući raspršivanje topline kroz cvijeće.
4, kroz cvijet topline: nakon određenog vremenskog razdoblja, s porastom temperature hrpe treba biti kroz cvijet proces.Preko cvijeća je okrenuti listove čaja širiti, temperatura padne na određeni stupanj, a zatim prikupiti hrpu kontinuiranog šahta.Kroz cvijeće igra ulogu disipacije topline, zamjene zraka u hrpi i još jednom ulogu miješanja čaja i cvijeća.
5、Cvjetanje: to je prosijavanje ostataka cvjetova čaja, tako da se cvjetovi čaja miješaju i odvajaju.
6, pečenje: zbog povećanja sadržaja vode u lišću čaja nakon podruma, mora se peći, tako da lišće čaja ima određeni stupanj suhoće, kako bi se olakšao prijenos podrumskih proizvoda ili kvaliteta gotovog proizvoda, dok se promiče bolja kombinacija čaja i cvjetnog mirisa.
7, jacquard: nakon pečenja listova čaja, cvjetni miris svježeg duha nije dovoljan, proces se odvija u zadnjem podrumu s malom količinom visokokvalitetnih cvjetova jasmina i listova čaja pomiješanih i ostavljenih nekoliko sati, bez cvjetova, nakon što se cvijeće ne ispeče da se uniformna hrpa kutija.
Vrijeme objave: 02. ožujka 2023