Crni čaj Single Bud Dian Hong

Jednostruki pupoljak dianhongcrni čajnapravljen je od nježnih mladih pupoljaka čaja koji su prekriveni finim dlačicama, a osušeni listovi čaja izgledaju jarko narančaste boje. To je zbog bogatih antioksidansa i niske razine klorofila u mladim pupoljcima čaja.Čajni liker je jarko crvene boje s jakim mirisom, slatkim okusom i notama tamne čokolade.Okus podsjeća na voće umočeno u čokoladu, pastu od slatkog graha i karamelu, što je dobro izbalansirano sa sladnim okusom crvenog čaja i dugotrajnim okusom koji podsjeća na sladić.

Ovaj čisti pupoljasti crni čaj je sladak i sladni s okusom i aromom meda.Nije ni trpak ni gorak, a može se skuhati 6 do 8 puta u stilu gong fu.

Ručno ubrani pupoljci čaja koji poprimaju prekrasnu zlatnu boju umjesto crne zbog bogatih antioksidansa i niske razine klorofila u ranoproljetnim pupoljcima čaja.Ovaj čaj'Infuzija je baršunasta, puna i slatka s aromom kakaovog praha čak i kada se kuha hladna.Za preradu višeslojnih pupoljaka u crni čaj potrebna je velika vještina.

Ovaj crni čaj, ili crveni čaj u Kini, ima slatku voćnu notu umočenu u tamnu čokoladu koja je prekrasno slatka s okusom karamele i slatke paste od graha koji je dobro uravnotežen sa sladnim okusom crnog ili crvenog čaja.Postoji dugotrajan naknadni okus koji podsjeća na sladić.Tekućina čaja je jarko crvene boje sa jakom aromom koja odgovara okusu.

Isključivo korištenje pojedinačnih mladih pupoljaka čaja za pripremu Jinya (Yunnan Golden Buds) vrlo je neuobičajeno za crni čaj.Zbog toga ima vrlo bogatu aromu koja podsjeća na kakao.Okus je uglađen s nježnom slatkoćom koja prekriva cijelo nepce.Zlatni pupoljci su zaista izvanredan čaj.

Crni čaj ｜ Yunnan ｜ Potpuna fermentacija ｜ proljeće i ljeto