Kineski oolong čaj Jin Xuan Oolong

Jin Xuan Oolong je hibridni kultivar proizveden od strane vlade subvencionirane Tea Research Extension Station (TRES) u Tajvanu i registriran je kao Tai Cha #12.Dizajniran je da ima jači imunitet na prirodne "štetočine" u regionalnoj klimi Tajvana, dok proizvodi nešto veći list koji povećava prinos.Poznato je po svom okusu maslaca ili mlijeka te ima blažu trpkost i glađu teksturu.

Gao Shan Jin Xuan Oolong je prekrasno osvježavajući visokogorski Mliječni Oolong.Stvoren od kultivara Jin Xuan, to je Gao Shan ručno ubrani čaj s velike nadmorske visine koji se uzgaja na nadmorskoj visini od 600-800 m u Meishanu, pokraj poznatog nacionalnog slikovitog područja Alishan.Ovo rastuće mjesto daje drugačiji karakter u usporedbi s drugim mliječnim oolong čajevima.Iako također pokazuje mliječnu aromu, osjećaj u ustima i okus po kojima je kultivar Jin Xuan poznat, ovaj je okus također fino uravnotežen jačim zelenim cvjetnim i svježim biljnim notama.

Posebnost listova Jinxuana su gusti i nježni, listovi čaja su zeleni i sjajni, okus je čist i gladak, s laganim mliječnim i cvjetnim mirisom, okus je jedinstven poput slatkog mirisnog osmantusa, završava dugotrajnim mirisom. trajni dugotrajni okusi.

Preporučujemo kuhanje Jin Xuan Oolonga u stilu gongfu, koristeći mali čajnik ili gaiwan, kako biste cijenili prekrasne arome i jedinstvene okuse koji se razvijaju tijekom nekoliko infuzija.Dodajte listiće čaja da napunite čajnik otprilike do jedne trećine i nakratko isperite listove vrućom vodom.Izlijte vodu od ispiranja, a zatim ponovno napunite lonac vrućom vodom i pustite da se čaj natopi oko 45 sekundi do 1 minute.Povećajte vrijeme namakanja za 10-15 sekundi za svako sljedeće kuhanje.Većina oolong čajeva može se namočiti barem 6 puta na ovaj način.

Oolong čaj ｜Tajvan ｜ polu-fermentacija ｜ proljeće i ljeto