Dehidrirani komadići jagode Infuzija prirodnog voća
Jagode su dobre za cijelo tijelo.Oni prirodno unose vitamine, vlakna i posebno visoke razine antioksidansa poznatih kao polifenoli -- bez natrija, masti ili kolesterola.Spadaju među 20 najboljih voća u antioksidativnom kapacitetu i dobar su izvor mangana i kalija.Samo jedna porcija -- oko 8 t jagoda -- osigurava više vitamina C od naranče.Ovaj član obitelji ruža zapravo nije voće ili bobica, već povećana posuda cvijeta.Odaberite one srednje veličine koje su čvrste, debeljuškaste i tamno crvene;jednom ubrane, više ne sazrijevaju.Jagode su prvi put uzgajane u starom Rimu, a sada su najpopularnije bobičasto voće na svijetu.U Francuskoj su ih nekoć smatrali afrodizijakom.
Jagode su omiljeno ljetno voće.Slatke bobice pojavljuju se u svemu, od jogurta do deserta, pa čak i salata.Jagode su, kao i većina bobičastog voća, voće s niskim glikemijskim indeksom, što ih čini ukusnom opcijom za ljude koji žele kontrolirati ili smanjiti razinu glukoze.
Lipanj je obično najbolje vrijeme za branje svježih jagoda, ali crvene su bobice dostupne u supermarketima tijekom cijele godine.Ukusni su sirovi ili kuhani prema raznim receptima, od slatkih do slanih.
Jagode su bogate vlaknima i vitaminom C, spojem hranjivih tvari koji je izvrstan za smanjenje oksidativnog stresa, što može smanjiti rizik od bolesti srca i raka.Osim toga, jagode su dobar izvor kalija, za koji se pokazalo da pomaže u zaštiti od bolesti srca.
"Kalij može pomoći u snižavanju krvnog tlaka, budući da pomaže ublažiti učinak natrija na krvni tlak", kaže Vandana Sheth, RD, glasnogovornica Akademije za prehranu i dijetetiku.“Uživanje u hrani bogatoj kalijem uz istovremeno smanjenje unosa natrija može pomoći u smanjenju rizika od visokog krvnog tlaka i moždanog udara.”
Redovito jedenje bobičastog voća, uključujući jagode, povezano je sa smanjenim rizikom od raka, uključujući rak jednjaka i rak pluća, u studijama na životinjama;istraživanje je obećavajuće, ali još uvijek miješano u studijama na ljudima.
