Rijetki kineski specijalni zeleni čaj Meng Ding Gan Lu
Meng Ding Gan Lu ili Ganlu čaj je čaj s planine Meng (Meng Shan), provincije Sichuan u jugozapadnom dijelu Kine.Meng Shan je poznat kao mjesto gdje je prvi put uzgajan čaj. Mengding Ganlu znači "Slatka rosa Mengdinga", gdje se Mengding odnosi na "vrh Meng Shana". Prije sredine dinastije Tang, čaj s planine Meng bio je rijedak i visoko cijenjen;a kako je potražnja rasla, sadilo se više grmova čaja. Mengding Ganlu jedan je od čajeva koji se proizvodi na planini Meng i to je zeleni čaj, a ostali čajevi s planine Meng uključuju "Mengding Huangya" i "Mengding Shihua" koji su žuti čajevi.
Ganlu čaj je a mladi ranoproljetni zeleni čaj koji ima inicijalno jak, ali blag i dugotrajan okus, s mineralnim notama i aromom prženog kukuruza.Napravljen od lokalne sorte čaja punog okusa iz jugozapadne provincije Sichuan u regiji u kojoj se čaj počeo uzgajati prije više od 2000 godina. It ima snažnu kompleksnu aromu s intenzivnim notama kukuruza šećerca.Pun okus bogat je mineralnošću i osvježavajućim notama kore dinje, sa snažnim karakterom vraćanja slatkoće.
Sezona berbe Mengding čaja počinje u ožujku ili čak već krajem veljače.Pupoljci se beru vrlo rano ujutro dok je još jako prohladno i još ima rose na travi.Za ovaj čaj koriste se uglavnom nježni pupoljci čaja, koji se zatim pažljivo savijaju tijekom obrade.Iako su pupoljci čaja vrlo sitni, jedinstveni karakter grma čaja stvara jarko zelenu boju čaja, svjež bogat okus i vrlo hranjiv čaj, čak i ako se koristi mala količina listova.Uživajte u slatkoj aromi kestena i dugotrajnom slatkom okusu Sweet Dew.
Meng Ding Gan Lu je ocijenjen kao jedan od najboljih čajeva u Kini i to je uglavnom nježni cvjetni svijetlozeleni čaj bogate oštrine i dubine.
Zeleni čaj ｜ Sichuan ｜ Bez fermentacije ｜ Proljeće i ljeto
