Ku Qiao čaj od žute tatarske heljde
Tatarska heljda je jedan od kultivara Fagopyrum-a, čije je ime vrste Fagopyrum tataricum (L) Gaertn, a engleski naziv je Tartary buckwheat.Tatarska heljda se u Indiji naziva phapar, u Nepalu tite phapar, a u Butanu bjo.U Kini i Nepalu zovu je i gorka heljda.Tatarska heljda uglavnom se uzgaja u južnoj Kini, Indiji, južnim Himalajama, Nepalu, Butanu i Pakistanu itd. Zrna tatarske heljde bogata su proteinima, mastima, vitaminima i mineralima, kao i rutinom, kvercitinom, i druge flavonoide koje druge kulture Gramineae ne sadrže.Stoga tatarska heljda ima značajne nutritivne i ljekovite vrijednosti, što se smatra idealnim funkcionalnim izvorom hrane za ljude.
Čaj od žute tatarske heljde bogat je vitaminom C i karotenom, ali također sadrži neke flavonoide i fenolne tvari, oni ne samo da mogu očistiti tijelo od slobodnih radikala, već i poboljšati antioksidativni kapacitet tijela, što može poboljšati aktivnost stanica ljudskog tkiva da spriječiti starenje tijela, pridržavati se pozivanja na čaj od žute tatarske heljde, može usporiti proces starenja.
Čaj od žute tatarske heljde također je zdrav napitak za prevenciju raka, jer je bogat mineralima i aminokiselinama, ali također sadrži veliki broj flavonoida i elemenata u tragovima selena, osim ovih tvari, sadrži i neke odlične anti- učinci resveratrola na rak, te tvari mogu spriječiti tjelesne stanice da postanu kancerogene i spriječiti regeneraciju stanica raka u tijelu, imaju dobar preventivni i palijativni učinak na rak.
Pijte više žute tatarske heljde u životu, ali i za promicanje probave, može poboljšati probavni kapacitet želuca i crijeva, sadrži dijetalna vlakna za promicanje ljudske gastrointestinalne peristaltike i može apsorbirati vodu u ljudskom gastrointestinalnom oticanju, može učinkovito skratiti ljudsko vrijeme crijeva, za ubrzavanje ljudskog metabolizma ima velike prednosti.Žuta heljda je bogata vitaminom B, ova tvar za poboljšanje ljudske probavne funkcije također ima neke prednosti.
