Protiv mamurluka dihidromiricetin vinove loze biljni čaj
Čaj od vinove loze stotinama godina u Kini koristi nekoliko etničkih manjina kao biljni čaj.Flavonoidi, vrsta neizostavne komponente u raznim nutraceutskim, farmaceutskim i kozmetičkim primjenama, identificirani su kao glavni metaboliti i bioaktivni sastojci u čaju od vinove loze.Zanimljivo je da čaj od vinove loze pokazuje širok raspon značajnih bioaktivnosti uključujući antioksidanse, protuupalne, antitumorske, antidijabetičke, neuroprotektivne i druge aktivnosti, ali ne i toksičnost.Ove biološke aktivnosti u određenoj mjeri obogaćuju spoznaje o ulozi čaja od vinove loze u prevenciji i terapiji bolesti.Zdravstvene prednosti čaja od vinove loze, osobito dihidromiricetina i miricetina, naširoko su istražene.Međutim, trenutno ne postoji sveobuhvatan pregled čaja od vinove loze.Stoga ovo izvješće sažima najnovija istraživanja koja istražuju bioaktivne sastojke, farmakološke učinke i moguće mehanizme čaja od vinove loze, što će omogućiti bolje razumijevanje zdravstvenih dobrobiti i pretkliničku procjenu nove primjene čaja od vinove loze.
Biljni čajevi poput čaja od vinove loze (Ampelopsis grossedentata) tradicionalno se konzumiraju diljem svijeta zbog svoje dobrobiti za zdravlje i ugodnog okusa.Čaj od vinove loze i njegova glavna bioaktivna komponenta, dihidromiricetin, privukli su pozornost zbog svoje potencijalne primjene u hrani, materijalima i farmaceutskim znanostima.Čaj od vinove loze i dihidromiricetin predloženi su kao potencijalni prirodni antioksidansi za produljenje roka trajanja hrane.Studije su također predložile potencijalnu primjenu u pakiranju i sigurnosti hrane.Osim toga, dodatak prehrani s ekstraktom vinove loze pokazao je veliki potencijal u prevenciji metaboličkih bolesti, što može opravdati njegovu primjenu u novoj funkcionalnoj hrani.Ovaj pregled raspravlja o kemiji, funkcionalnim svojstvima i potencijalnim primjenama čaja od vinove loze i dihidromiricetina u prehrambenoj industriji.Iako su ekstrakti čaja od vinove loze i dihidromiricetin pokazali obećavajuće rezultate, potrebna su daljnja istraživanja o optimalnoj primjeni, toplinskoj stabilnosti, sinergetskom učinku s drugim prirodnim antioksidansima, prihvatljivosti za potrošače i senzorskom profilu čaja od vinove loze kako bi se poduprla inovacija prehrambenih proizvoda.
