Dianhong crni čaj Yunnan Gold Silk Jinsi
Dianhong gold silk je gurmanski kineski crni čaj porijeklom iz pokrajine Yunnan.Ime je dano zbog velike količine finih zlatnih dlačica na vrhovima listova prisutnih u osušenom čaju.Prosječna razina mora na plantažama čaja u Yunnanu je iznad 1000 metara.Klima je topla tijekom cijele godine, oko 22c.Zemlja je blagoslovljena plodnim uvjetima savršenim za rast čaja.Jin Si Dian Hong je puni, bogati crni čaj iz pokrajine Yunnan.Okus je divlji, papren ali sladak i cvjetan u isto vrijeme.Ima nisku razinu gorčine i može podsjećati na duhan.
Tijekom trećeg stoljeća prije Krista, središnje područje Yunnana, oko današnjeg Kunminga (glavnog grada), bilo je poznato kao'Dian'.Ime Dian Hong znači "Yunnanski crni čaj".Često se Yunnan crni čajevi nazivaju Dian Hong čajevima.Yunnan crni čajevi razlikuju se po okusu i izgledu.Neke sorte imaju više zlatnih pupoljaka i vrlo slatku i nježnu aromu bez trpkosti.Drugi rade tamniji, smeđi napitak koji je svijetao, poletan i pomalo oštar.Ovom čaju možete dodati mlijeko (potrebno je dulje vrijeme namakanja kako bi se postigla dovoljna oporost za uravnoteženje mlijeka).
Izvanrednim okusnim svojstvima Yunnan jinsi crnog čaja dodaje niz poželjnih zdravstvenih učinaka koji se općenito pripisuju crnom čaju.Među njima su povećanje fizičke i mentalne sposobnosti, snižavanje visokog krvnog tlaka i razine kolesterola, poticanje opće cirkulacije i podrška mršavljenju.Visok sadržaj tanina u crnom čaju navodno je također odgovoran za terapeutske učinke kod gastritisa i drugih gastrointestinalnih bolesti.Osim toga, crni čaj je bogat prirodnim fluoridima koji navodno potiču dugotrajno zdravlje i život zuba.
Metoda kuhanja piva
Preporučujemo doziranje 2-3 grama listova čaja na 100 ml vode, prvo prelijte kipuću vodu preko listova čaja u loncu, zatim ostavite da odstoji 3-5 minuta za ukusnu prvu infuziju, nakon takvog prvog namakanja, drugo , 5-minutna infuzija ipak će vas nagraditi punim okusom.
Crni čaj ｜ Yunnan ｜ Potpuna fermentacija ｜ proljeće i ljeto
