Yunnan crni čaj Hong Song Zhen
Hong Song Zhen, vrsta Yunnan crnog čaja (skraćeno Dian Hong), radi se od jednog pupoljka s jednim listom Yunnan velikog lišća.“Dayezhong”proljetni čaj.Suhi list je ravan i ravan, poput borove iglice - ili songzhen, po čemu je ovaj čaj dobio ime.Ovo je Dian Hong čaj, ali se malo razlikuje od sorte Fengqing Dian Hong.U usporedbi s čajem istog oblika, poput Yunnan Dian Hong crnog čaja s punim listovima, Songzhen'Suhi listovi su deblji, a zlatni vrhovi blago su crvenkasti.Nakon kuhanja, tekućina čaja je posebno bistra s prirodno slatkim okusom, dok Dian Hong s punim listovima ima slađi okus, više nalik karameli.Najistaknutiji dio ovog čaja je njegov čist, čist okus, poput slatke izvorske vode s planina.Ovo je prilično lagan crni čaj, pogodan kako za početnike koji žele jednostavno upoznavanje s Dian Hongom, tako i za iskusne čajopije koji uživaju u mekšoj varijanti.
TSuhi list je ravnomjeran i ravan, poput borove iglice - ili songzhen, odakle je ovaj čaj dobio ime.Nudi prirodno slatki okus za razliku od drugih Dian Hong sorti koje imaju note karamele, vrlo mekani crni čaj.
Sam okus je izvrstan, uljasti i uravnoteženi crni s medeno slatkim završetkom, ali tekstura ovog čaja je stvarno izvan svijeta.Njegova je aroma cvjetnog i voćnog mirisa, liker je bistar i jarko narančaste boje, okus je čest i gladak s čistim slatkim okusom, ugodan osjećaj u ustima i lijep zaokus.
Metoda kuhanja piva
Upotrijebite otprilike jednu punu čajnu žličicu lišća na svakih 8 tečnih unca 212°F/100°C vode, kuhajte 3-5 minuta.Mlijeko i šećer nisu potrebni, ali se mogu dodati po ukusu. Po 2 oz čaja dobijete otprilike 20-25 šalica čaja.
Crni čaj ｜ Yunnan ｜ Potpuna fermentacija ｜ proljeće i ljeto
