Bai Mu Dan bijeli božur

Bijeli božur je blago fermentirani čaj, koji je vrsta bijelog čaja i visokokvalitetna kategorija bijelog čaja.Pravi se od jednog pupoljka i dva listića bijelog čaja koji se podvrgavaju specifičnom procesu venenja i sušenja.Oblik bijelog božura je zeleno lišće sa srebrnasto bijelim dlačicama, a kad se skuha, izgleda kao zeleno lišće koje drži bijeli cvijet.Bijeli božur je poznati povijesni čaj u provinciji Fujian, nastao 1920-ih u Shuijizhenu, grad Jianyang, provincija Fujian, a sada su glavna proizvodna područja okrug Zhenghe, okrug Songxi i grad Jianyang, grad Nanping, provincija Fujian.Okus Bijelog božura je slatkast i blag, pun prosa i aroma, s izrazitim osjećajem svježine pri ispijanju, popraćen raznim aromama poput cvjetnih, travnatih i dr.Ključna točka proizvodnog procesa bijelog božura je venuće koje je potrebno fleksibilno mijenjati prema vanjskom okruženju.Proces uvenuća bijelog božura odavno je oslobođen od prošle faze prepuštenosti Božjoj milosti, usvajajući prirodno sušenje ili složeno sušenje u zatvorenom prostoru za sunčanih dana u proljeće i jesen ili ljeti kada vrijeme nije sparno, i usvajanje sušenja u zatvorenom prostoru sa spremnikom za sušenje vrućim zrakom kada je vruće.

Premium čaj od bijelog božura:

izgled: pupoljci i listovi s granama, rubovi listova vise i uvijaju se, manje slomljeni, ujednačeni sivo-zeleni, srebrnasto-bijeli i čisti, bez starih stabljika, slatkog i čistog okusa, s vidljivim dlačicama;boja juhe svijetlo marelica žuta, meka i slatka, nježna i ujednačena, žuto-zeleno lišće, crveno-smeđe vene, mekano i svijetlo lišće.

Čaj od bijelog božura prvog razreda:

izgled: pupoljci i lišće s granama, ujednačeni i nježni, još uvijek ujednačeni, rub lista viseći i smotan, malo otvoren, središte dlake srebrnasto bijele boje, središte dlake je vidljivo, boja lista sivozelena ili tamnozelena, dio naličja lista prekriven baršunom .Unutarnja kvaliteta: svježa i čista aroma, s dlačicama;okus je još uvijek sladak i čist, s dlačicama;boja juhe je svijetlo žuta, svjetlija.Podanak lista: dlakavo srce je još vidljivo, listovi su mekani, žile su blago crvene i još svijetle.

Čaj od bijelog božura drugog razreda:

izgled: dio pupova i listova s ​​granama, više slomljenih listova, s dlačicama, dlačice su malo tanke, listovi su još nježni, tamnozelene boje, malo s malo žuto-zelenih listova i tamnosmeđih listova.Unutarnja kvaliteta: aroma je još uvijek svježa i čista, s blagim dlačicama;okus je još uvijek svjež i čist, s laganom zelenom i trpkom slatkoćom;boja juhe je tamnožuta i svijetla.Baza lista: malo dlakavo srce, svijetlocrvene žile.

Bijeli čaj ｜Fujian ｜ polufermentacija ｜ proljeće i ljeto