Kineski barut od zelenog čaja 9374 9375

Čaj od baruta je oblik čaja u kojem je svaki list smotan u malu okruglu kuglicu.Njegov engleski naziv dolazi od njegove sličnosti sa zrncima baruta.Ova metoda oblikovanja čaja u kotaljke najčešće se primjenjuje ili na sušeni zeleni čaj (najčešća sorta izvan Kine) ili na oolong čaj. Listovi ovog zelenog čaja smotani su u obliku malih kuglica s glavom pribadače koje podsjećaju na barut, otuda i njegovo ime.Gunpowder zeleni čaj ima hrabar okus i lagani dim, što također potječe iz njegovog imena.Listovi čaja Gunpowder ostaju svježi dulje nego bilo koji drugi listovi zelenog čaja zbog svog komprimiranog oblika.

Proizvodnja čaja Gunpowder datira iz dinastije Tang 618 - 907. Prvi put je uveden u Tajvan u devetnaestom stoljeću.Listovi čaja od baruta suše se, kuhaju na pari, motaju i zatim suše.Iako su se pojedinačni listovi prije motali ručno, danas se svi osim najkvalitetnijih barutnih čajeva motaju strojevima.Valjanje čini lišće manje osjetljivim na fizička oštećenja i lomljenje te im omogućuje da zadrže više okusa i arome.

Vjerojatno je Gunpowder čaj najpopularniji čaj na svijetu, a vidjeli smo kako se kineski Gunpowder pije u ruralnoj zapadnoj Africi, Bazaaru's i Souks u Sjevernoj Africi (vidi također marokanski zeleni čaj od mente), kao iu nekim od najboljih čajana u Parizu, Londonu i ostatku Ujedinjenog Kraljevstva. 

U zaključku, koristi zelenog čaja od baruta su brojne.Kineski zeleni čaj ima lagani dimljeni okus i mnogi ga ljudi miješaju s drugim vrstama čaja kako bi stvorili jedinstvene okuse visoke kvalitete.Popularna mješavina koju ljudi vole kuhati uključuje zeleni čaj od baruta i čaj od zelene metvice.To'je prilično poznat kao marokanski čaj od mente.

Ove sorte zelenog čaja od baruta su 9374 i 9375.