Sirovi Yunnan Puerh Sheng Puerh čaj

Takozvani "sirovi čaj" ili "sirovi puerh" odnosi se na tradicionalni prirodni omekšani puerh čaj, poznat i kao tradicionalni pu-erh čaj, čija su svojstva kvalitete slatka, glatka, mekana, gusta i stvaranje arome starenja , što zahtijeva duže skladištenje."Sirovi Pu-erh čaj se uglavnom proizvodi izravnim skladištenjem ili kuhanjem na pari od sirovina Yunnan vrste velikih listova sun-blue maocha.

Puerh čaj je poznat kao "pitki antički čaj" zbog svoje karakteristike da s godinama postaje sve jači i mirisniji.Nakon razdoblja odležavanja, boja površine kolača prelazi iz zelene u smeđu, a aroma, okus i tekstura se dodatno poboljšavaju, što rezultira boljim ukupnim učinkom i boljim okusom.

U načelu, trebali biste odabrati meku vodu za kuhanje Pu'er čaja, kao što je čista voda, mineralna voda, itd. Voda iz slavine koja zadovoljava standarde za pitku vodu također je dostupna.Ako možete pronaći dobru planinsku izvorsku vodu lokalno, još je bolje.Dobra planinska izvorska voda mora ispunjavati šest elemenata "bistra, lagana, slatka, živa, čista i čista", bistra je bistra i prozirna, lagana je površinska napetost vode, slatka je slatka i ukusna, živa je živa voda i nije stajaća voda, čisto je čisto i bez zagađenja, a čisto je hladno i čisto.Temperatura vode ima velik utjecaj na aromu i okus juhe od čaja, a pu-erh čaj treba kuhati s kipućom vodom od 100 ℃.

Količinu čaja možete odrediti prema osobnom ukusu, uglavnom 3-5 grama listića čaja, prikladno je 150 ml vode, a omjer čaja i vode je između 1:50 i 1:30.

Kako bi miris čaja bio čišći, potrebno je isprati čaj tako da se prva kuhana kipuća voda odmah izlije, pranje čaja može se provesti 1-2 puta, brzina treba biti brza, kako ne bi utjecati na okus juhe od čaja.Kada se formalno kuha, juha od čaja može se uliti u šalicu za oko 1 minutu, a dno lista se nastavlja kuhati.Kako se broj kuhanja povećava, vrijeme kuhanja može se polagano produžiti s 1 minute na nekoliko minuta, tako da je čajna juha ravnomjernija.