Organski Long Jing BIO certificirani Dragon Well

Naš organski long jing potječe s vlastite BIO certificirane plantaže čaja, organski uzgoj čaja ne koristi nikakve kemikalije ili pesticide niti specijalitete za kontrolu štetnika.Iako vanjski izgled organskog long jinga nije dovoljno dobar, ali okus ostaje najprirodniji i osvježavajući miris i okus, najvažnije je da u lišću nema štetnih ostataka koji bi uzrokovali vječnu bolest za ljudska tijela.

Obično dugo u prvoj berbi, od kraja ožujka do početka travnja, daje nježnije izdanke, veću slatkoću, manje gorčine i svježi bogati okus.Prilikom kuhanja čaj daje prekrasnu svijetložutu šalicu.Zahvaljujući tome što je čaj ekološki, okus se može malo razlikovati i dati ovom čaju osobni okus.

Dragon Well se sastoji od nježnih pupoljaka i lišća ubranih tijekom ranog proljeća Mingqian, što čini bogatu, jušnu ​​i slatku infuziju.Proces izrade Longjing čaja vrlo je strog;Obično koristi željezne posude za pečenje čaja, a uključuje deset tehnika koje se temelje na različitim temperaturama i vlazi, uključujući trešenje, hvatanje, savijanje, pritiskanje, mljevenje, trljanje i bacanje.

Ovaj čaj ima vrlo osebujan oblik: gladak i savršeno spljošten duž unutarnje vene lista, rezultat vrlo vještog oblikovanja u vrućem woku.Ovaj proces, poznat kao pečenje u tavi ili prženje u tavi, usavršili su u Kini majstori čaja tijekom mnogih stoljeća.Daje čaju primamljivu, prženu aromu.

Kao i kod drugih zelenih čajeva, predlažemo da skuhate long jingkoristeći 3 grama lista (okrugla čajna žličica) na 7-8 unci vode.Strmo s temperaturom vode od 185-195 stupnjeva F.;kuhajte 2 do 2,5 minute.Dulje vrijeme stajanja dat će jači okus po šalici, oporiji okus uz malo povećanje trpkosti ili "zalogaja" čaja.Ocijedite listove, ostavite ih na suhom i spremite za dodatna namakanja.